因此，这次咖啡的盲测，评测人员是业余的、评测选品是不专业的、评测方式是不先进的。虽然这次测试的结果并不是那么可信，但还是被很多人关注和讨论，这其中最大的原因就是这次测试不仅仅是一次对于咖啡味道上的评测，同时也是对于这些咖啡品牌品质上侧面的反应。对于咖啡来讲，对于品质的把关是极其重要的，它不仅决定着这款咖啡是否受到欢迎，同时也关乎着用户对于品牌的忠实度。
这次排名倒数第一的瑞幸咖啡，他们老板钱治亚自称对咖啡豆做了好几次升级，他认为：“中国的消费者这么多年来喝到的商业咖啡豆里面，我们luckin coffee的这款最新升级的咖啡豆应该是最好的。”一边是短期内爆红的咖啡新明星公司，一边是并不专业的评测结果。套用网上的一句话“不管你信不信，反正我是不太信。”。
手冲咖啡初学者选择什么咖啡豆入手？
初学手冲，学习的意义大于享受的意义，浪费几百克豆子是正常的，所以，建议你如此选豆：1. 选价格低的咖啡豆：价格高了，你练手时会心疼。初学手冲咖啡，还没有形成良好的习惯和脑回路，容易出错的地方多了。比如昨天用的是法压壶，研磨度更粗，今天你要做手冲，忘了调研磨度，那么，咖啡磨好了，你是冲还是不冲、是喝还是不喝？如果价格低，你不会太心疼，倒掉了事。
2. 选新鲜出炉的咖啡豆：先提个醒，新烘焙出的咖啡豆，一般有个养豆期，买了新烘豆子何时可以启用，具体要问烘豆商。为什么要买新烘出来的豆子来手冲呢？手冲的闷蒸阶段，是保证咖啡萃取成功的起步阶段，这个阶段，你用水帮助咖啡释放二氧化碳、以利于下一步萃取更完善。咖啡粉在注水时渐渐膨胀成一个大蘑菇头，是闷蒸时的乐趣，其实也是初学者判断自己闷蒸做得到不到位的一个标识。
如果咖啡豆不够新鲜，这个蘑菇头就出不来，手冲老手会因此调整注水时间和力度，手冲新手可就不知道问题出在哪里了。所以，初学手冲，最好用新烘的豆子来练手。3.选中等烘焙度的咖啡豆：这样做，一是容易在闷蒸阶段出蘑菇头，烘焙度过浅的咖啡豆，即使新鲜出炉，在新手手下，也不容易出蘑菇头；二是容易在手冲后出风味层次，烘焙度过深的咖啡豆，不如中浅烘焙的豆子能表现层次丰富、复杂的风味，如果是新手做手冲，就更难呈现出微妙的风味。
为什么我要说在玩手冲的初级阶段，学习的意义大于享受的意义呢？首先，手冲咖啡需要手眼心脑的配合手冲咖啡的关键步骤如下：a.研磨一定量的咖啡粉（粗细要合适）；b.计算用水量；c.每一次注水的重量和注水速度不一样；d.把握每次注水的间隔时间；e.把握萃取总时长，不要萃取过度或不足你看，这些步骤看上去不多，但毕竟要在不同的步骤上，测重、计时长、观察水流情况，你需要在练习的基础上实现得心应手的境界；其次，手冲咖啡的器具需要调整你说我已经根据各位大侠的说法，购买了相应的设备，这个就不用担心了吧。
不过，这就像小马过河，人家用得顺手的东西，不一定适合你。手冲的设备不少，什么电子秤、温度计、手冲壶、滤纸、滤杯等，每一种都有N多的品牌和不同的设计，用器物，就是熟悉器具、调整设备的过程，这也是一种学习。所以，在刚玩手冲的阶段，咖啡豆就是帮你学习的消耗品，量大、适用、价廉是重点。学成后的你，再依着心意和财力选择适合手冲的咖啡豆。
什么样的咖啡才能算得上一杯好咖啡？
适合自己口感的咖啡、就是好咖啡。我喝咖啡二十多年，从二元伍角到二百多一杯，从喝完吐到接受、习惯、上瘾，未曾间断，每天二至三杯。可以用”体验深刻”去形容。咖啡对我而言，是生活中不可缺少的“必须品”。我尝试喝过很多不同产地的品种，不论是煮或泡，第一口犹为重要的。温度、水、糖份直接影响到咖啡的“香浓度”。我与咖啡结下不解之缘，无可否认，咖啡有“提神作用”。
星巴克咖啡和与瑞幸咖啡哪家的口感更好？
大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。因每個人的口味不一样，各有各的欢喜。但我认為瑞幸咖啡好喝点，就是拿美式咖啡来举個例子：星巴克美式咖啡入口微酸，味比較淡。瑞幸美式咖啡入口微苦，但味很浓郁。並且从价格角度来讲，星巴克价格偏贵，价格难以让普通消费者接受。而瑞幸咖啡份量和星巴克差不多，价格适中，且每次消费都有折扣不等的优惠券，更有新用户首次注册免费喝咖啡的优惠，因此瑞幸咖啡的性价也比較受普通消費者接受。
文章TAG：初恋 咖啡 味道 测试 测试你是什么咖啡 测你的初恋是什么味道
