我记得那时的说法是要炖出够吃一整个正月的肉。然后就是三十当天的菜品，肯定要有鱼，寓意年年有余。有一盘油焖大虾，一个淋着红果罐头的水果拼盘，一盘各色火腿拼盘，一份梅菜扣肉，一盘清蒸狮子头，一份八珍豆腐。剩下的菜就看家里成员的口味了，再炒几个大家都爱吃的菜。一般得有十多个菜，必须是双数，要满满当当的摆一大桌子。
忙活完了饭菜，怎么也得晚上六点左右，跟家里长辈拜了年，受了压岁红包就可以吃饭了。等吃的差不多了，收拾一下桌子，一家人看着春晚包饺子。我家每年包纯素馅的饺子，寓意整年没有琐事缠身，素净顺当。等到十二点，放着鞭炮煮饺子，吃了饺子要熬夜守岁，年三十才算是过完了。现在还是很怀念那个时候的节日氛围，现在的年味却是越来越淡了。
大家家里过年除夕夜吃饭都有些什么习俗？
很高兴收到悟空秘书的邀请。春节将近，关于春节的话题大家都在朋友圈炸开了，相互祝福的，晒春节旅游的，最关键的是大家都在晒春节美食，让人看的是眼花缭乱，口水垂延三尺啊。大家好，我是你们的老朋友三妹，一个美食爱好者。关于除夕晚上吃饭有什么讲究这个问题，三妹就说下老家的风俗习惯吧！新年到，笑开颜，大人小孩笑开怀。
春节是一个团聚的节日，也是家人和朋友之间的润滑剂。由于生活压力大，背井离乡外出打工，缺少了和家人陪伴。由于工作原因，不能常回家看看，也导致了和朋友之间的联系缺少。所以春节刚好能弥补这一过失，由于春节是团聚的日子，无论工作有多忙，大家都会往家赶，陪父母和子女过新年，也同时陪兄弟朋友谈谈心，聊聊自己的不容易。
接下来三妹就和大家介绍一下我们老家这边风俗吧！三妹是河南人，老家的风俗自然也和别的地方有所不同。我们这边除夕晚上是吃饺子的，因为除夕是两年之间的连接点，在古时称为“交子”也就是饺子的意思。大年三十吃饺子，代表着辞旧迎新，来年更美好。在中国有句老话，叫“好吃不过饺子”，意思就是说饺子不但好吃，主要是饺子寓意比较美好。
我们大年三十这天，上午要去地里，请逝去的那些长辈们回来过新年，这也是对亲人的一种思念。然后就开始制作饺子馅了。老妈和面，我剁饺子馅，老公整理对联，老爸陪两个小宝贝玩，是不是分工很明确？上午提前把饺子馅做好，是为了下午包饺子减少时间，因为下午也是很忙的。吃过中午饭之后，老妈老爸就开始包饺子了。而我就帮老公贴春联，两个小宝贝时不时的也来帮下忙。
到了下午四五点就开始煮饺子了，因为我们这边，晚上还要拜祖先，给他们说下新年好。饺子煮好后，要先敬老天爷，请他们保佑家里一年无病无灾，然后敬灶神奶奶，请他们保佑家里身体健康，然后敬门神爷，请他保佑家里四季平安，再敬财神爷，请他保佑一年大吉大利，多赚人名币。拜敬过之后，点上烧纸，点响鞭炮，预示着新年快乐，来年会更好。
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