山药是什么,你还在吃山药吗

一般栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。看完这篇国家级的论文，大家有什么感觉？论文中已经明确提出，春秋战国时期，山药只有山西闻喜县有记录，而之前那篇“人民网”的报道，却误认为春秋时期的河南产的“铁棍山药”才是贡品，典型的曲解，这个错误，真是对人民网的编辑有点小小的鄙视，不知，可以不说，传播错误，就不对了，而河南怀山药真正成名，不过就是明朝，至今亦不过4个朝代而已，区区几百年何足挂齿，炒作铁棍山药的人，虽然有钱，有钱，却依然改变不了公正的历史，铁棍山药和正经山药的区别无非是品种不一样，就像新疆的大枣和山东小枣的区别，都是枣，都好吃，没必要非要分出谁更出众，曾有营养师列出了铁棍山药和普通正经山药的营养成分对比，铁棍山药确实比普通山药略高一些，只是略高，并没有压倒性的优势，但铁棍山药的售价却是正经山药的几倍，效哥在这只是想说，铁棍山药100g的营养高于正经山药的100g，大概相当于120g正经山药，那么，我们为什么不花正经山药的1.2倍价格多买20g，反而用超过正经山药几倍价格的钱去买相当于120g普通山药的“铁棍山药”呢？来来来，拉个竖式一目了然，假定正经山药2元/1000g，铁棍山药8元/1000g，那么，同样买100g，假如铁棍山药营养含量是正经山药的1.2倍，往下看，铁棍山药100g卖0.8元，正经山药100g*1.2卖0.24元，在营养相同的情况下，无非多吃了20%的体积的正经山药，，可以少花3倍多的金钱，而且，“正经山药”是入药用的正经药品，铁棍山药只是没有收入药典、没有转正的“小三”？大家在冷静的搜索一下全网，凡是提到铁棍山药这么好，那么好的，无非就是一些打着中医幌子的“养生专家”，除了他们，哪个名医会把“铁棍山药”当回事，在这里，肯定很多“铁棍山药”的铁粉儿会喷效哥，效哥不怕喷，，拿不出证据的那些喷子，请闭嘴，效哥的文章一定不会让人随便推翻，铁棍山药的“内裤”扒下来了，大家看懂了就好，效哥这样想，不要再花冤枉钱去吃性价比不高的土豪铁杆山药，是那句话，爷爷奶奶爸爸妈妈那代人吃什么，我们就吃什么，永远不会错，他们没吃过的新出来的东西，你仔细思考一下，全部是又贵，又花哨，轰然网红，轰然倒地，文章至此，如果你想花冤大头钱吃铁棍山药，那，效哥就哈哈一乐了。

山药属于什么类的食物？

山药，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，在《中华本草》中收载为草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎，是药食同源的食品，即可当药材使用，也可当食物食用，属于偏碱性的食物。一般栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。