立秋吃什么？没有規定也没有习俗，不过大多数百姓家吃绿豆粥是常見，因为天气太热，都不想吃点什么特殊的物品但吃粥倒是人人喜欢:白米粥，小米粥，绿豆粥，自制的八宝粥等等五花八门，琳珑满目，放点白糖待粥冷却后放入冰箱里个把钟头后，端出来吃，其味冰凉，稠密，甜醇慢慢品尝，真是冰粥沁入肺腑，荡人心弦，满身汗流消失，特感舒适，立秋后随着时间变凉经常吃粥机会越来越少，所以立秋吃粥也是百姓们的爱好！。
立秋后吃什么好？
谢邀，秋季的特点是由热转寒，天高气爽，阳消阴长，饮食应顺秋收而养收，平时多饮水，维持水代谢平衡；多吃蔬菜水果，以补充体内维生素和矿物质；尽可能少用葱姜蒜椒等辛味之品，贯彻少辛多酸原则，多食芝麻，糯米，蜂蜜，萝卜，梨，莲子，银耳，百合，香蕉，葡萄等柔性食物；应多食温食，少食寒凉之物。门外汉之言，仅供参考，盼请营养师解答。
立秋养生吃什么？
民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。1、赤小豆《武林旧事》中记载道:“立秋日，饮秋水、赤小豆。”人们在立秋前一天，取七粒至十四粒小赤豆，以清水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。 2、茄子 立秋正是吃茄子的好时候。
茄子的口味是蔬菜之中唯一有 肉感和肉味的。民谚便有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。在清代潘荣陛中《帝京岁时纪胜》中，记录了从前北京城里，人们在立秋的前-一天，有着陈冰瓜、蒸茄脯、煎香薷饮的习惯。这其实是为了预防秋后的“余暑疟痢之疾”。其中提到的蒸茄脯，可谓是如今的立秋“宠儿”。3、乌龙茶 立秋最宜饮青茶，青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶。
青茶汤色金黄，内质馥郁，其味爽口回甘。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，常饮能益肺，生津润喉，有效清除体内余热，对金秋保健大有好处。4、雪梨 立秋起，天气会开始变得乾燥，应多吃滋润的食，免让燥火入肺。做法：洗淨雪梨后，将顶部的位置切开，挖出雪梨核再倒入蜂蜜，想清甜点可以用荔枝蜜或槐花蜜，然后炖三、四分钟就成了。
如果想味道丰富点，还可以加一至两颗红枣和两、三片生姜一起炖。5、吃瓜 人们在立秋这天要吃秋瓜、秋桃，以保健避疫。这也是古代《诗经》所说“七月食瓜”的遗意。《津门纪略》记载道：“立秋时食瓜，日咬秋，可免腹泻。” 6、水中八仙 原料：马蹄、莲藕、菱角、芡实、慈菇、茭白、水芹、莼菜。调料：盐、虾籽酱油、糖、食用油、葱白段。
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