农村老俗话说“割肉不割糟头肉，买鱼不买鲫壳鱼”是什么意思？有道理吗？先纠正下问题的一个错别字，这里是槽头肉，不是糟头肉。所以，物极必反倒是有些道理。农村老人常说的“林中不卖薪，湖上不卖鱼”是什么意思？有道理吗？这让我想起另外的一句农村老俗话，叫做“千里背咸盐”。
“割肉不割槽头肉，买鱼不买鲫壳鱼”啥意思，槽头肉真不能吃吗？
这里有人理解错了。槽头和前槽不是一回事。槽头俗称血脖子。南方也叫刀口肉。前槽肉俗称梅肉，是猪身上最好的一块肉质鲜嫩，精肉多，肥肉少，有梅花纹所以俗称梅肉。槽头肉无骨，滚刀肉多，有淋巴结这块肉过去是添秤白送。比较便宜穷人图便宜才买。或者同猪头一起作为祭品。买鱼不买鲫壳鱼。我的理解就是这条鱼是非常差的。有病，并瘦骨嶙峋。
我一直有个疑惑，菜场里卖鱼卖肉和卖蔬菜的摊位，哪个赚的更多？
我家里恰好有人在菜市场里做生意，我来谈谈自己的看法。首先，据我多年的观察，菜市场里卖鱼、卖肉、买菜的摊位，是分人经营的，你经营的方式和理念很重要，做买卖讲究“回头客”，讲究口碑，讲究诚信，如果你注意到了这几点，做什么都会有财运。我弟媳妇就在菜市场卖鱼，可以说很赚钱。她的摊位前，不仅逢年过节人多，平时休息日也总是聚集了不少人。
我也有点纳闷，整个卖鱼的摊位，为啥她的摊位就那么好卖呢？带着这个疑问，我去过好几次她的摊位（不愿意总去，因为我买鱼她无论如何不要钱），我观察到她很会经营，不仅仅给顾客足秤，称完了鱼还会送两条（不大的鱼），而且卖鱼总是带着微笑。此外，她卖的鱼虾特别的新鲜，大都是活着的，所以顾客回头客特别多。刚开始经营时她的摊位靠市场门口，我看顾客来了就不往里面走了，都站在这里排队买，而别的摊位则很冷清。
果不其然，不久她就遭到了同行的嫉妒，纷纷要求市场管理员抓阄重新分摊位，都想占据靠市场大门口的好位置，她这次抓阄抓到了市场中间的摊位。但没想到的是，财竟然跟着人走，她的鱼摊前人依然排着队购买，这下大家都“哑巴了”。她这几年卖鱼确实赚了很多钱，疫情以前平均每天营业额三四千元，行情好的时候上万元不止。记得有一次市场快下班了，我去买菜，看见她在那里数钱（因为与母亲一起经营，赚钱两家分），手里拿的都是“大票”，厚厚的一沓手都捏不过来。
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