（五）煮饺子需要开水下锅，下锅后用勺子推动饺子别粘锅底，饺子都浮起后就不需再搅动了。饺子煮烂了应该有其他原因：1.包饺子的皮擀的太薄，饺子馅又太多，下锅煮的时候饺子就挣开了2，饺子馅料没调好，包的时候饺子馅出汤，包的饺子皮捏不严，下锅一煮就开口了所以想做一顿好吃的饺子要掌握好以下几个步骤：（一）选择适合包饺子的面粉，用凉水和面，和好面团后多揉几次，再醒发一小时。
水饺煮烂了是什么原因？
很高兴回答题主的问题：水饺煮烂了是什么原因？水饺煮烂了最主要有两个原因：一是：包饺子用的面粉筋性小，不适合包饺子。二是，煮饺子时间太长，俗话说“煮涝锅”了。饺子煮烂了还应该有其他原因：1.包饺子的皮擀的太薄，饺子馅又太多，下锅煮的时候饺子就挣开了2，饺子馅料没调好，包的时候饺子馅出汤，包的饺子皮捏不严，下锅一煮就开口了所以想做一顿好吃的饺子要掌握好以下几个步骤：（一）选择适合包饺子的面粉，用凉水和面，和好面团后多揉几次，再醒发一小时。
这样的面团就非常有筋性。就是饺子皮擀薄，也不会挣破皮。（二）调好饺子馅料，要做到馅料调好后不出汤，包的时候，就是馅大也容易把饺子皮捏严。（三）擀的饺子皮要适当的饺子皮中间稍微厚一点点。这样存放时饺子不会塌底。（四）包饺子，不论用什么捏法，一定要捏严饺子皮。（五）煮饺子需要开水下锅，下锅后用勺子推动饺子别粘锅底，饺子都浮起后就不需再搅动了。
过年包饺子，新媳妇一人包揽了，结果饺子一煮就烂，大家常情怪异，该怎么办？
我算找到同道中人了，我也包饺子!但是，但是啊，我妻子会挑出来，干嘛？为什么？拿去蒸!其实，饺子不一定都要煮着才好吃，蒸也别有风味!还可以自制调味料的!你这样就打击到她了不是，原本好意，被你们？?。作者可以回家自己领罚才是（悄悄地干活，打枪地不要!）何况现在的新媳妇会做馒头，包子，饺子之类的本就不多，你娶了个这么好媳妇，可得好好宠着!。
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