温度继续升高，将五花肉翻个面儿，直到肉片的两面都变了颜色，用剪刀将肉片剪成小小的肉块，随后使五花肉均匀地受热，油花起泡，就可以蘸酱料和辣椒粉食用了。五花肉有很多经典的做法，最常见的要数红烧肉了吧，爆了皮的五花肉香气浓郁，与瘦肉、肥肉一同食用，任凭油花在嘴巴里飞溅四溢，是一种吃肉才能享受到的满足感。
1、怎么烤五花肉才能爆皮？五花肉怎么做才好吃？
最初吃烤五花肉，数韩式烤肉最为著名。圆形的铁盘烧热之后，将几片又大又薄的五花肉平铺在上面，随着温度的升高，油脂在高温下起了反应，开始“滋滋”地冒着油花，温度继续升高，将五花肉翻个面儿，直到肉片的两面都变了颜色，用剪刀将肉片剪成小小的肉块，随后使五花肉均匀地受热，油花起泡，就可以蘸酱料和辣椒粉食用了。烤五花肉爆皮是个技术活，需要在适当的温度下聚精会神地观察肉皮的变化，不时地用夹子翻动五花肉，既不能让肉皮糊了，又要让肉皮在适当的温度下爆皮，
爆了皮的五花肉香气浓郁，与瘦肉、肥肉一同食用，任凭油花在嘴巴里飞溅四溢，是一种吃肉才能享受到的满足感。五花肉怎么做才好吃？五花肉有很多经典的做法，最常见的要数红烧肉了吧！红烧肉，也就是我们熟知的东坡肉，将五花肉切成方块，用酱油、冰糖小火慢炖，做好的红烧肉富含胶质，瘦肉与肥肉的比例搭配得当，是一道流传千百年的名菜，
2、猪皮为什么要烧？
带皮猪肉、猪皮健康美味，是红烧、卤味、皮冻不可或缺的食材，但除毛非常麻烦，而且不易处理干净，尤其是个别凹凸不平部位，如猪头、猪手脚、肩胛处猪皮等。一些人采取火烧的办法，快捷方便，表面上的猪毛无疑会去除干净，但毛根还会残存在猪皮里，吃起来有扎嘴、卡喉感，影响食欲与心情；而且稍有不慎，会将猪皮烧焦，产生焦糊味，对身体产生不良影响。
文章TAG：梦见烧猪肉皮是怎么了 皮是 爆皮 五花肉 梦见 猪肉 梦见烧猪肉皮是怎么了 怎么烤五花肉才能爆皮
