我曾经在五道口大排档仔细观摩过做紫菜包饭大妈的手法，现在已经能复原个八九不离十了。紫菜包饭的米是用香油加盐拌，米饭热着就可以拌，不喜酸的我更喜欢这个，韩国的紫菜包饭，不要跟日本的卷寿司搞混哦，紫菜包饭可以包得鼓鼓囊囊的，用竹帘捏一捏上劲就好，切得也比较窄。
1、鸡蛋包饭怎么做？
蛋包饭和蛋炒饭不一样，外形和味道上比蛋炒饭更好吃，用料丰富，更易受到小朋友们的青睐，但是蛋包的过程会容易漏或者弄破，如果你怕操作不好的话，我可以教你一个偷懒的办法，做起来非常简单，味道却很好吃哦~这个蛋包饭，实际的做法是先炒饭，里面会放很多配料，尤其是番茄酱，口感酸酸甜甜，很开胃，然后后单独炒蛋，蛋液刚凝固就关火，是蛋最嫩的一种做法，直接放入饭里面，吃起来想当美味~这样做：材料：鸡蛋一枚火腿片一块番茄酱2勺秋葵2根橄榄油少许盐少许火腿切成方片状秋葵切小圈下锅炒熟米饭放入锅中，加入少许橄榄油炒散拌匀接着放入一勺番茄酱，拌炒均匀后盛出鸡蛋打散成蛋液状，加入少许盐拌匀，下锅后用中火慢炒，炒成软润状后盛出把炒好的米饭放入便当盒中，放入切好的火腿方片，装入炒好的蛋，浇上一勺番茄酱，放入炒熟的秋葵即可我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~。
2、韩国紫菜包饭怎么做好？
吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答，我曾经在五道口大排档仔细观摩过做紫菜包饭大妈的手法，现在已经能复原个八九不离十了。韩国的紫菜包饭，不要跟日本的卷寿司搞混哦，我脚着它俩还是有很大一些不同点的。1寿司米饭蒸好后一般要用红醋白醋加盐拌，温度要在40度左右，摸起来稍热就可以了，紫菜包饭的米是用香油加盐拌，米饭热着就可以拌，不喜酸的我更喜欢这个。
2寿司内容毕竟讲究，鱼、虾、贝类、蛋都是精心处理过，紫菜包饭随意一些，基本上我用的都是炒菜下脚料，拼拼凑凑卷起来就很好吃。3寿司不会包这么满，切的也宽一些，紫菜包饭可以包得鼓鼓囊囊的，用竹帘捏一捏上劲就好，切得也比较窄，4切的手法其实差不多，但我们居家用的刀可能会没有寿司店的锋利，如果怕切不断，可以把刀抹上水，用切滚刀肉的手法，从上至下搓着，就很容易了。
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