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1，盐是不是5味之首5味分别是什么

酸 甜 苦 辣 咸 盐是五味之首.盐所含的东西是身体不可缺少的，是必须的.

盐是不是5味之首5味分别是什么

2，中医五味指的是

所谓五味，是指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道，因而具有不同的治疗作用。
辛甘酸苦咸五种药味

中医五味指的是

3，五味是讲的是那几样

五味 中药学名词。即辛、酸、甘、苦、咸
酸甜苦辣咸
酸甜苦辣咸
酸甜苦辣咸

五味是讲的是那几样

4，五行五色五味分别指什么

五行是指：木、火、土、金、水；所对应的方位：东为木、南为火、中为土、西为金、北为水；所对应的五色：青为木、赤为火、黄为土、白为金、黑为水；所对应的五味：酸为木、苦为火、甘为土、辛为金、咸为水。

5，什么是中药四气五味

四气五味是中药的性质与味道所产生的不同作用。 四气又称四性，就是寒热温凉四种药性。疾病有热证和寒证之分，寒凉药多具有清热、泻火、解毒的作用，常用于阳证、热证疾病的治疗。温热药多具有温和、救逆、散寒等作用，常用于阴证、寒证的治疗。 五味是指药物的辛、甘、酸、苦、咸五味，不同的味有不同的作用。如辛味药能发散、能行气血，适用于表证和气滞血瘀等证；苦味药能泻能燥，适用于热证和湿证；酸味能收敛，适用于盗汗、遗精、久泻等；咸能软坚，适用于便秘、肿块、瘰疠等症；甘即甜味，能补能缓，适用于虚弱或和缓、拘紧疼痛等症。
中药的四气又称四性，就是药物具有寒、热、温、凉四种不同的药性。 五味，就是指药物具有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。 四气、五味均是反映中药性能的概念。 四气即寒热温凉四种药性，它反映药物在影响人体阴阳盛衰，寒热变化方面的作用倾向，是说明药物作用性质的重要概念之一。 药物中的辛、甘、酸、苦、咸五种不同之滋味，不同的药味，具有不同的治疗作用。此外，尚有淡、涩二味，习惯上淡附于甘，酸与涩功效相似，不另立淡涩，仍以五味为主。 1、辛味 口尝有麻辣或清凉感，有的具香气，能发散解表、行气活血、温肾壮阳，适用于外感表症、气滞血瘀症、风寒痹症、肾阳虚亏症等。如荆芥、紫苏、陈皮、木香、当归、郁金、韭菜子、蛇床子、菟丝于等。 2、甘味 口尝味甜，能调和脾胃、补益气血、缓急止痛，适用于机体虚弱，功能不足之症，和某些拘急挛痛，并能调和药性，如甘草、党参、熟地、饴糖、黄精、枸杞子等。 淡味 能渗湿利水，治疗水肿、泄泻、淋浊、癃闭、小便不利等症，如茯苓、猪苓、泽泻。 3、酸(涩)味 具收敛、固涩作用，适用于自汗、盗汗、久泻脱肛、尿频失禁、遗精带下、崩漏下血等症。如龙骨、牡蛎、山茱萸、赤石指、禹余粮、罂粟壳、桑蝶蛸、覆盆子、芡实、莲子、金樱子、陈棕炭、仙鹤取等。 4、苦味 能清热解毒、燥湿、泻火、降气、通便，适用于热症，湿热症、痈肿疮疡、喘咳、呕恶等症，如山栀、大黄、黄连、苦参、杏仁、厚朴等。 5、咸味 能软坚散结、泻下通便、平肝潜阳，适用于大便秘结、瘰疬痰核、瘿瘤、肝阳头痛眩晕，如海藻、昆布、芒硝、肉苁蓉、羚羊角、石决明等。 气(性)、味是药物性能的两个方面，两者密切联系，共存于一体之中，决定着药物不同的功能和主治，因此，必须把气和味两者结合起来分析，才能做到对药物的全面认识和正确使用。如同性药物有五味之差，同味药物各有四气之不同，同一温性药物有辛温(苏叶、生姜)，酸温(五味子、山萸肉)、甘温(党参、白术)、苦温(苍术、厚朴)、咸温(蛤蚧、肉苁蓉)；同一辛味药物有辛寒(浮萍)、辛凉(薄荷)、辛 温(荆芥)、辛热(附子)、辛平(佩兰)。性味组合相同的同类药物，其主要作用大致相近，如苏叶、荆芥、葱白均辛温，都有发汗解毒的作用。性味不同的药物，功效有别；性同味异、味同性异功效上有相同和相异之点，如同为寒性之药，它们共同之处为清热，由于味异而不同之点更多，栀于苦寒清热泻火、凉血解毒，芦根甘寒清热生津，浮萍辛寒疏散风热、利水退肿；地龙咸寒清热定凉，通痹平喘，五倍子酸寒 收敛降火。又如同为甘味之药，共同之处均有补益作用，然黄芪人参甘温补气、石斛、天花粉甘寒清热生津，柏子仁甘平养心安神。更有一性而兼两种以上味者，体现了药物作用的多面性，如桂枝辛甘温，当归甘辛温，按药物功效之主次，药物的味亦有一定的序列。 在科学高度发展的今天，如何研究中药的作用，仅仅依据药物的四气五味是远远不够的，各种药物的作用，都是它含有成分的生理效应，是有一定的物质基础的，如辛味药含挥发油、皂甙，甘味药含糖类及一些营养物质，酸味药含有机酸等，苦味药含生物碱、黄酮类物质，咸味药含有一些无机盐类物质，所以必须引进现代药化、药理等科技知识加以研究、整理、提高
中药的药性，有寒、热、温、凉，称四性。药物的味有辛、甘、酸、苦、咸，称五味。

6，食物四味的简述

食物的“四性”与“五味” 祖国医学早就有“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物同样也具有“四性”、“五味”。 食物的“四性” 又称为四气，即寒、热、温、凉。 寒和凉的食物能起清热、泻火、解毒的作用，如在炎热的夏季可选用：菊花茶、绿豆汤、西瓜汤、荷叶粥、苦瓜茶等，可清热解暑、生津止渴等。 热和温的食物能起温中除寒的作用，如严冬季节选用姜、葱、蒜之类食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助阳、健脾和胃、补虚等等。 食物除“四性”外，尚有性质平和的“平性”食物，如谷类的米、麦、及豆类等。 食物的“五味” 即辛、甘、酸、苦、咸。食物的性味不同，对人体的作用有明显的区别。 辛味食物：祛风散寒，舒筋活血，行气止痛，如生姜可发汗解表、健胃进食；胡椒可暖肠胃、除寒湿；韭菜可行瘀散滞、温中利气；大葱可发表散寒等。 甘味食物：补养身体，缓和痉挛，调和性味。如白糖可助脾、润肺、生津；红糖可活血化瘀；冰糖可化痰止咳；蜂蜜可和脾养胃、清热解毒；大枣可补脾益阴。 酸味食物：可收敛固涩，增进食欲，健脾开胃。如：米醋可消枳解毒；乌梅可生津止渴、敛肺止咳；山楂可健胃消食；木瓜可平肝和胃等。 苦味食物：燥湿、清热、泻实。如苦瓜可清热、解毒明目；杏仁可止咳平喘、润肠通便；枇杷叶可清肺和胃、降气解暑；茶叶可强心、利尿、清神志。 咸味食物：软坚散结，滋润潜降。如食盐可清热解毒、涌吐、凉血；海参可补肾益精，养血润燥；海带可软坚化痰、利水泻热；海蜇可清热润肠。 每种食物都有不同的“性味”，应把“性”和“味”结合起来，才能准确分析食物的功效。如有的食物，同为温性，有甘寒、甘凉、甘温之分，如姜、葱、蒜。因此不能将食物的性与味孤立起来，否则食之不当。如莲子，味甘微苦，有健脾、养心、安神作用；苦瓜，性寒，味苦，可清心火，是热性病患者的理想食品。 传统医药理论认为，辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，咸入肾。肝病忌辛味，肺病忌苦味，心肾病忌咸味，脾胃病忌甘酸味。因此我们只有对“五味”有了全面的认识，才能在饮食中吃得更合理，更科学，才能取得药食兼用的功效。---------------------------------------------------------------------------------------------- 中医和西医都讲饮食养生，叫法不同，西医叫饮食保健，中医和西医有什么不同，西医主要注重营养成分，比如蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水，现在还加上膳食纤维等七大营养素。中医讲饮食首先是性味，就是食物的性质，把食物性质分成五大类，叫做温、凉、寒、热、平，也就是说有热性食物、温性食物、平性食物、凉性食物和寒性食物。 什么是热性食物，花椒、辣椒都属于热性食物，温性食物像荔枝、桂圆、大枣等，最多的是平性食物，米、面等日常食品。凉性食物包括丝瓜、冬瓜，还有寒性比如西瓜、西红柿、苦瓜，不同的食物有不同的性质，吃的时候要注意。 第二点是食物的味道，也就是辛、甘、酸、苦、甜，辛就是辣，比如辣椒、葱、蒜，甘味的东西最多，甘不一定口感非常甜，面粉、大米都叫甘味，非常适合饮食养生。酸比如西红柿、山楂，最苦的是苦瓜，其他像莴苣、芦笋，包括咱们喝的啤酒，都有淡淡的苦味，还有一个就是咸，比如海带。 中医有些说法像食养、食疗、药膳，这些都不一样。所谓食养就是饮食养生，生活能量必须从食物里来，那么一日三餐吃饭合理调养，保证身体健康，叫做食养。食疗是饮食治疗，用食物治疗一些慢性疾病。再有就是药膳。药膳是在食物里有意识的加入一些中药，比如煮粥时加些绿豆，绿豆有清热解毒的作用，所以绿豆既是中药又是食物，药食两用，就叫做药膳。中医讲求药食同源，于是就有了食养，食疗、药膳这些传统的养生方法，也就是说我们用一日三餐就能调养身体，甚至是治疗一些疾病。 传统养生有几个特点，第一叫做天人相应，一般讲吃时令蔬菜，为什么吃时令蔬菜，就是这个季节产的蔬菜这个季节吃非常有好处，比如夏天西瓜和黄瓜比较多，从中医角度这些是寒凉性质，夏天天气热，吃西瓜有清热解暑的作用，可是反过来，如果冬天吃寒凉食物肯定对肠胃造成不适，冬天合适吃温热食物，这些叫做天人相应。还有不同地区，比如西北地区比较干旱，吃滋阴食物比较好，东南部地区比较热，而且比较潮湿，应该吃清热燥湿的食物，这叫做因地制宜。一年有四季，春夏秋冬，从中医讲叫春温、夏热、秋凉、冬寒，不同的季节对人，对生物也不一样，叫做春生、夏长、秋收、冬藏。 第二个特点是调补阴阳，症状轻的时候用不着到医院治疗，用食疗方法平衡阴阳，比如说这个人是热性体质，适当让他吃一些寒凉食物，寒性体质人的就给他吃一些热性食物。 怎么能知道自己是虚还是不虚，教大家一个窍门，一说虚肯定人比较瘦弱，浑身没劲、打不起精神，中医分气虚、血虚、阴虚、阳虚，气虚的主要症状是浑身没劲，没有精神，吃东西不香，走路没劲。血虚是脸色、口唇苍白，不红润，是贫血的症状。中医有一句话，叫阳虚生外寒，阴虚生内热，阳虚病人典型的症状是畏寒肢冷，所谓畏寒就是怕凉，肢冷是手脚凉。阴虚生内热，首先表现是五心烦热，手脚心热、心口窝烦热，还有是口燥咽干，喝水不解渴，另外大便干燥。 1、气虚：浑身无力，没有精神，食欲不振。 2、血虚：嘴唇、脸色、指甲颜色浅淡。 3、阳虚：畏寒、肢冷。 4、阴虚：手心发烫、心口烦热、咽干舌燥、大便秘结。 如果有阴虚症状，应该吃些枸杞子、百合、银耳，这些都有滋阴作用；补阳吃些温热食物，羊肉、虾等都补阳。有一点需要注意叫审因用膳，不同的人吃的不一样，有些人的体质偏于寒凉体质，一吃凉东西就感觉胃不舒服，中医叫脾胃虚寒，这样的人在吃饭时尽量吃些温热食物。有些人是热性体质，应该吃凉性食物。再有年龄不一样，吃的应该不一样，比如儿童脾胃不太好，一定要吃容易消化的食物，而且儿童的胃肠系统发育不完全，正在处于发展过程中，喂养一定要适度。青年、中年脾胃非常强健，没有什么问题。老年应该注意消化功能减弱，为什么古人提倡老年人要喝粥，粥的营养很丰富，可以加很多东西，不是简单的大米粥，因为粥经过煮熟以后非常容易消化吸收，对老年人非常好。 合理的膳食原则是什么，第一吃的时候首先考虑营养成分要齐全，要合理搭配，另外吃东西一定要注意定时定量，还有饮食应该清淡，怎样才是清淡，第一条低糖，第二条低盐，第三条低脂，第四条低胆固醇，最后一条低刺激。 现在提倡当顿蔬菜当顿一定要吃完，蔬菜如果炒完吃不了放起来，再吃随着时间的延长，蔬菜里产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是引起胃癌的一个原因，所以千万别吃剩菜剩饭。尤其是夏天，蔬菜最好当天买当天吃完，越新鲜越好。 咱们老说饮食，说到饮食什么叫饮食，就是吃饭，什么叫饮，饮是水，食才是饭，饮在前，食在后，说明水比食物还重要。早晨起来时，起床后喝一杯水，很快被胃吸收，吸收后进入血液，有效的稀释血液能够防止心脑血管疾病。吃早餐时，我个人的习惯供大家参考，早晨喝一杯豆浆，早餐到中餐这段时间喝茶，中午吃饭一定要有汤，下午接着喝茶，晚上煮粥，品种越多营养价值越好。睡觉之前喝一杯奶，这样一天水的量绝对没问题。 水有很多好处，可以促进代谢，最明显的排除毒素，防止血栓、便秘、痛风，但是喝水也要科学的喝，一天不要喝得太多，如果偏多会给心功能和肾功能增加负担，一般提倡除了一日三餐之外，单独喝水应该是1.5升到2升。喝水还分主动喝水和被动喝水，很多人喝水是被动喝水，感觉口渴了再喝水，最好是时不时喝两口水。但是有些人要注意不要喝太多水，第一是肾功能不好的人，因为肾功能不好排尿作用差，不能及时排尿，在体内潴留会出现问题。再有是心功能不好的人，运送水的能力降低，喝太多增加心脏的负担。 茶这种饮料在中国有几千年的历史，从中医讲喝茶也有讲究，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，春秋两季喝花茶。为什么不同的季节要喝不同的茶，这跟中医饮食养生里食物的性质有关系，这三种茶叶不一样，绿茶加工比较简单，含的成分比较多，但是从食性讲偏寒凉，夏天天气热，喝寒凉性质的茶有清热解暑的作用。冬天喝红茶，红茶经过酵制茶叶性质变成温性，冬天天气冷喝绿茶，有些脾胃虚寒的人就会不舒服，喝红茶就会避免这个弊病。春秋两季不冷不热的时候喝花茶，花茶介于红茶和绿茶之间，属于平性，有人说一年四季喝花茶行不行，也可以，但是讲究夏天喝绿茶，冬天喝红茶，春秋喝花茶。
酸/甜苦辣

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