②蚂蝗的干粉60%左右都是氨基酸，是肌肉蛋白质的2倍。蚂蝗是一种水生动物，我们在河边洗衣服或者是钓鱼的时候都能够看到。当蚂蝗咬破人的伤口，取下蚂蝗后，是没那么快凝血的。它既是一种中药材，又是很好的美食。2、蚂蝗体内的蚂蝗素，具有活血的功效。
蚂蝗的药用价值有哪些？
蚂蝗想必大家都不陌生，它又称为水蛭，因为鲜蚂蝗本身含有较高的蛋白质和水蛭素等成分，对活血化淤，痛经，跌打损伤，中风等都有非常不错的治疗效果。在我国中医学上早有应用，也是一味传统中药。 蚂蝗它是淡水生长或养殖，烘干后入药，尤其是这几年医学上发现其在抗癌方面和心脑血管疾病方面具有神奇的效果，有待进一步深度研究和开发。
蚂蝗它含有丰富的氨基酸，多达17种，其中7种是人体必需的氨基酸，其含量占全部部氨基酸的72%，含量极高.蚂蝗不光我国古代医学上早有应用，世界各国也鲜有使用蚂蝗治疗疾病的记载。真是看似不起眼的小生物，对医学上的贡献可谓巨大，今后更大的医学奇迹正等待医疗科研工作者去发掘！最后要感谢悟空邀请我回答问题，希望我的回答对您有所帮助，谢谢！。
蚂蟥是水蛭吗？是否味道鲜美？
蚂蟥是水蛭吗？是否味道鲜美？蚂蟥学名就是水蛭，是一种水生软体动物，以吸食动物血液体液为生，一般生活在水质比较肥，含有机质比较丰富的水塘、水沟、稻田等等水域里。它既是一种中药材，又是很好的美食。它营养十分丰富，含有非常丰富的蛋白质氨基酸和脂肪酸。在南方农村，蚂蟥是一道水乡特色美食，吸引着许多热爱美食的人们前来品赏。
我有一次去江苏出差，在一家农家乐小饭店里，东道主就点了一道水乡特色菜，价格到不贵，味道还是非常鲜美的。我赏食了几条，软软的，绵绵的，非常爽滑，非常鲜甜。由于心理作用，不敢多食。南方人特别喜欢这道美食。我后来发现，在南方许多地方特色美食里都有水蛭，有烹煮的、鲜炒的、煮炖的、油炸的等等做法，其特点是“鲜美”。
农村常见的蚂蝗，被称为“河里的软黄金”，到底有哪些用处？
蚂蝗是一种水生动物，我们在河边洗衣服或者是钓鱼的时候都能够看到。对于南方地区的乡村似歌来说，在农村插秧或割禾的时候，一个不小心，它就会趴到了自己的腿上，开始的时候，被这个蚂蝗吓得惊慌失措，不知怎么弄掉才好，越拔它咬得越紧，后来有人告诉我，蚂蝗咬你了不用拔，用力拍一下就好了，真的只要用力把它拍一下，它就乖乖的掉下来了。
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