总是梦见鸡蛋鸭蛋鹅蛋怎么回事,鸭蛋和鸡蛋的功效区别是什么

鹅蛋VS鸭蛋VS鸡蛋一直是朋友们津津乐道的话题，有人说鸭蛋可以去胎毒，有人说鹅蛋性温而鸭蛋性凉，鸡蛋最有营养…真的像传说中的那样吗。在我们的日常饮食中，最常见的蛋有鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，其中鸡蛋是最常吃，为什么卖鸡蛋鸭蛋的很多，卖鹅蛋的很少，我们吃的鸡蛋比较多，而鸭蛋和鹅蛋通常都是春季才多。

1、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋哪种更有营养价值？为什么？

在我们的日常饮食中，最常见的蛋有鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋，其中鸡蛋是最常吃。那它们之间营养有区别吗？吃的时候要注意哪些方面？鸡蛋是平性的食物，一般人都可以食用，尤其适宜体质虚弱、营养不良、贫血、孕产妇体虚等患者，一、食用后对人体有哪些好处呢？1、健脑益智：因为鸡蛋黄中含有卵磷脂、三酰甘油、胆固醇、卵黄素等，它们对神经系统和身体发育有很大的作用。

如卵磷脂被人体消化吸收后，可以释放胆碱，而胆碱这种物质可以改善我们的记忆力，2、防止动脉硬化：卵磷脂可以我们血清中的胆固醇显著下降，从而防治动脉粥样硬化。3、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。蛋白质还可以增强机体代谢和免疫功能，4、预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。

含有的微量元素，如硒、锌等也有防癌作用，二、食用禁忌1、发高烧、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎或胆结石症得病人应当少吃或不要吃鸡蛋。2、吃完鸡蛋不要立即饮茶，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质结合后变成具有收敛作用的鞣酸蛋白，可以使胃肠蠕动减慢，不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对人体健康有危害。

建议最好半小时后再喝茶，鸭蛋属于凉性的蛋，一般人都可以食用，尤其适用于肺热咳嗽、咽喉痛或肠炎及阴虚火旺等患者。一、有哪些营养作用？1、补养身体：鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用，2、护眼：鸭蛋含有较多的维生素B2，对保护眼睛有显著功效。

3、促进骨骼发育，预防贫血：鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血，4、滋阴润肺，美肤养颜：鸭蛋营养丰富，有大补虚劳的功效，还能养阴、润肺、清热、平燥。经常食用，可以调节面部油脂分泌，起到细致肌肤、美肤养颜的功效，二、食用时注意什么？1、鸭蛋性凉，凡脾胃虚弱、寒湿下痢、腹泻者忌食。

2、鸭蛋不可多吃，因为过多摄入胆固醇、蛋白质可升高血脂，加重肝脏和肾脏的负担，3、中老年人、儿童不宜多食久食；不宜食用未完全煮熟的鸭蛋；服用左旋多巴、解热镇痛药氨基比林及索米痛片、克感敏时不宜食用鸭蛋。4、鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食，鹅蛋属于温性的蛋，一般人都可以食用。一、营养价值1、补充氨基酸：鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必需的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，

2、补益身体，驱寒：鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。3、促进大脑发育：鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重要作用，4、养肝明目：鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素BI、维生素B2，蛋白中的维生素以维生素B，和烟酸居多，这些维生素是人体所必需的维生素，尤其对眼睛有很好的护养作用。

2、鹅蛋、鸭蛋和鸡蛋的功效区别是什么？

鹅蛋VS鸭蛋VS鸡蛋一直是朋友们津津乐道的话题，有人说鸭蛋可以去胎毒，有人说鹅蛋性温而鸭蛋性凉，鸡蛋最有营养…真的像传说中的那样吗？今天我们一起来讨论讨论，要说3种蛋的功效区别，我们先从来看看它们的营养成分：根据《中国食物成分表》第二版的数据得到的上图中的三种蛋类的营养成分，我们可以直观的看到，它们的营养成分差别并不是很大，各别微量元素存在一定差异，但也各有优势。

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