树上结的柿子怎么弄才好吃,柿子怎么弄才好吃

在我们那里有一种懒柿子，一般熟透的柿子是不需要经过脱涩处理的，有的柿子采摘之后，同样有很多单宁酸，这是我们可以和其他的水果例如香蕉一类的可以释放乙烯的放在一起催熟，我们那边还有用酒一起来捂不知道是怎么做的，但是吃起来的时候酒香四溢，沁人心脾味道是非常的鲜美（我知道原理，乙醇脱氢酶可以将乙醇转化成乙醛，然后结合成树脂物质。

1、柿子怎么弄才好吃？

现在正式柿子上市的季节，美味的柿子是众多人的最爱，那么，除了直接吃以外，还有哪些其它的美味吃法呢？柿子酱备料：新鲜熟透的柿子8个，冰糖100克，柠檬1个，盐适量。1、用清水把准备好的新鲜柿子洗净后，去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉，切成小块，榨汁后取出；将柠檬洗净，和制好的柿子汁，一起倒入到锅中，2、加入备好的冰糖，放入少量食盐，大火烧开后小火慢熬，在熬制过程中筷子不断搅动，等变成浓稠膏状关火，降温密封保存即可。

柿子饼备料：新鲜柿子、面粉，芝麻适量，2、将备好的新鲜柿子用清水洗净，去掉果皮，放在料理机中打成泥状，取出以后与面粉放在一起调匀合成面团，在温暖的地方半小时。3、把面团分成小块，制成圆饼，在表面沾上适量芝麻，在平底锅中放食用油加热后，把小饼入锅煎制，煎到两面金黄后取出即可，冻柿子把柿子放在冰箱中冷冻保存，这样可以让他保持很长时间不变质，想吃的时候取出化冻直接吃，而且口感软糯，别有风味。

2、生的柿子从树上摘下来，怎么弄才会熟？

摘回来用袋子包好放到篮子里捂到，放置几天就可以吃了。小时候经常偷偷爬树摘柿子，熟的摘不够，就只能摘生的，又不能吃回家又怕挨骂，就悄悄的把生柿子埋在小河边的沙堆里。（沙堆必须有水或被水浸泡）然后捡些石头放在上面做记号，每天下午放学回家第一件事就是跑到河边看看做的记号还在不在？有没有被人动过。4~5天后就可以挖出柿子清洗干净就可以吃了，

3、柿子从树上摘下后，怎样处理才可以正常食用？

柿子当中的营养元素非常多，但是吃多了也不好，我们听说过一个新闻，一个老大爷一天吃了十几个柿子连续几天之后竟然长出了许多结石，这个是真的。柿子当中同样鞣酸过多，在遇到酸之后凝结成块，也可以和蛋白质凝结成沉淀，因此，吃多了并不好，我们应当如何处理柿子呢？在我们那里有一种懒柿子，一般熟透的柿子是不需要经过脱涩处理的，有的柿子采摘之后，同样有很多单宁酸，这是我们可以和其他的水果例如香蕉一类的可以释放乙烯的放在一起催熟，我们那边还有用酒一起来捂不知道是怎么做的，但是吃起来的时候酒香四溢，沁人心脾味道是非常的鲜美（我知道原理，乙醇脱氢酶可以将乙醇转化成乙醛，然后结合成树脂物质。

）他们有可能是每天都把柿子拿出来用酒擦一擦，或者泡几分钟直接扔在袋子里放置几天就可以吃了，不用担心坏因为酒精会消毒，如果不想麻烦，就直接和香蕉放一起用塑料带一包，放置一段时间就可以了。柿子搭配禁忌吃这种水果的时候尽量不要和龙虾一类的水产品一起食用，喝酒的时候尽量也不要吃柿子，蛋白质丰富的食物与柿子相克，同样，柿子和土豆等也不能一起食用。