清明节豆腐怎么吃,清明节适合吃哪些时令菜

2、清明节大家都吃一些什么？

清明期间的美食有什么呢，来说说吧感谢题主提出这么一个公众性的问题，让我们能在下面尽情讨论，我们桂林大家都知道，山多地广水清，美食美景肯定也少不了，就说现在临近清明节这段时间，山沟旁边的小竹林，那一片片的小竹笋，筷子似长的，大拇指般粗的，皮薄肉嫩鲜美；浅山上像羞涩的姑娘似的水嫩的蕨菜，鲜美爽脆，都是我每年这时候必须去找的东西，当然，除了山上的竹笋蕨菜，还有田里的棉菜，棉菜是做美食的食材，棉菜我见这时候田里是最多的，这时候还没耕田，多的就是这棉菜，看这满满一盆棉菜是用来做清明糍粑的，和棉菜一起做的，所以也叫棉菜糍粑，一年也只是吃这一次而已，所以一说到清明节吃啥，就会想到这个糍粑，摘回来把它洗干净，剁碎，也可以用东西冲，把它冲成团，然后再和备好的糯米粉和水一起搓，我们这边是加糖在馅里的，你们也可以把糖加入粉中一起和，糍粑馅呢就是花生芝麻和糖，弄成团，再用小片的粽叶垫着就可以了，然后就可以放进蒸笼了看这模样，想生咬一口，哈哈，看起来不错，但是还欠火候，所以盖起来加火蒸，这个糍粑蒸起来挺快的，糯米粉很容易熟，来看看它出笼的样子火候到了，样子也变了，香味也憋不住飘出来了，就是很烫，特别是馅里面的糖融了之后，要注意，我们总喜欢冷了之后在吃，也不知道是啥习惯，反正看个人了，大家喜欢怎么吃，来说说你们的看法，或者还有什么好的做法，推荐一下，我来给你们验证，评论区见哦。

3、清明节，你的家乡除了吃鸡蛋以外还有其他的节庆食物吗？

古时，清明前一天为寒食节，相传起于春秋时期晋文公悼念介子推“割股充饥的事情，后来晋文公为了逼介子推出山，放火烧山，可介子推不图为报，拒不下山，如母亲一起烧死在山上。这一天正好是清明节，后人为了悼念介子推就有了清明祭祖的习俗，把寒食节合二为一，有了现在的清明节。所以，清明节也是有很多传统习俗的，各地也有不同的节庆食物，

我们这儿最普遍的就是煮鸡蛋吃，以前还有做青团，炸馓子的习俗。青团是把一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子，团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，放入一小块糖猪油。团坯制好后，放入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，就大功告成了，

青团可以用来祭祖，当然主要还是人来食用。青团柔滑如碧玉，清香软糯，十分好吃，炸馓子是面粉为主要原料，还要加入鸡蛋，反复醒发揉搓，最后搓成细条盘绕在棍上，入油锅炸成金黄的馓子，味道焦香酥脆，十分好吃。这也是小时候孩子们最喜爱的零食了，我想在其他地方，清明节也会有不同的节庆食物吧，希望大家留言，介绍给大家。