包子有哪些馅,青菜类包子馅有哪些

传说包子是诸葛亮在一次战役中发明的，觉的战士们吃馒头没有营养，就发明了包子，再后来不断延伸，包子有了各种各样的吃法，各种各样的花样，肉馅，素馅，蟹黄馅，鸡蛋馅各种格样的供人们选择。要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的?啥馅最好吃，要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的?啥馅最好吃。

1、青菜类包子馅有哪些？

上海青，小油菜，芹菜，韭菜，只要绿色的是吧？你这有情况啊！还有大白菜，香菇木耳，胡萝卜，白萝卜，都可以，想要做到青菜馅的包子，不黄还翠绿，加油和盐热水烫一下，这样蒸出来的包子，青菜馅翠绿翠绿，包子的时候要注意包子不能太大个，一定要急火快蒸，纯青菜馅的大约蒸十分钟，加了肉馅的蒸15分钟，急火快蒸。急火快蒸，能保持菜叶的翠绿，具体做法备高筋面粉1500克，老酵面150克，（用发酵粉，小苏打和泡打粉也可以），上海青900克，葱300克，盐40克（盐多放一点包的包子更好吃）油80克，料酒少许，鸡精少许，不要钱的自来水400克，

上海青洗干净，锅里面倒水烧开，把青菜放入锅，加入少许的食用油，翻动青菜，使青菜均匀受热。等到青菜变色时，捞出立刻过凉水，挤干青菜水分，青菜切丁，先放入料酒配料，盐在搅拌，1500克面粉加300克温水，酵母20克，小苏打三克，轻轻的揉均匀，放到28度到31度，自然醒30分钟，然后再轻轻地揉一遍再次发酵到自来醒30分钟，面团筋力大，弹性好，说明发酵好了，如果切开面团面团的孔洞小而少，酸甜味不明显，说明面团发酵不足，再次发酵。

2、要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的?啥馅最好吃？

要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的?啥馅最好吃？今天我来回答一下这个问题，要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的?啥馅最好吃？对于这个问题，我的观点是：过年蒸包子主要看家人和朋友、客人的口味喜好来决定包什么馅的，毕竟过年就是图一个团聚的氛围，家人、朋友欢聚一堂，包子馅自然也是要选大家都比较喜欢的口味和馅料了。

至于啥馅最好吃，这又是个千人千面的问题好吃不好吃这个是由吃包子的人的口味和馅料喜好决定的，下面我们详细谈一谈，了解包子很多小伙伴一定会说，包子还用了解吗？大家平时都经常会吃到啊，还了解什么呢，其实不然，我们只是知其然，却不一定知其所以然。包子是一种面食，并且是饱腹感很强的食物，还是人们生活中餐桌上经常见到的一种食物，是由面饼和馅包起来的，包包子的馅料有肉馅的也有素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，

传说包子是诸葛亮在一次战役中发明的，觉的战士们吃馒头没有营养，就发明了包子，再后来不断延伸，包子有了各种各样的吃法，各种各样的花样，肉馅，素馅，蟹黄馅，鸡蛋馅各种格样的供人们选择。怎么包包子（以香菇油菜馅为例）准备好各种食材，主要有香菇、油菜、豆腐、1、往面粉中加入酵母水进行搅拌，揉成面团进行醒面15-20分钟，

2、将豆腐下锅进行油炸，加入切好的香菇丁翻炒备用。3、油菜剁成馅，放盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，最后再放少许香油，这个馅料就做好了，然后包包子，上锅蒸15分钟左右包子就蒸好了，蒸包子，要用中筋面粉和面，放酵母粉的比例控制在10:1，也就是面放10份，酵母放1份。温水和面，醒面很重要，要醒充分，15-20分钟，面团一定要有蜂窝状的孔洞，发至原来体积的两倍大，发好的面团还要揉充分。

调馅怎么好吃1、猪肉馅300克花生油4勺、芝麻油1勺，盐半勺，酱油2勺，生抽2勺，料酒2勺，葱2棵，姜3片，五香粉0.5克，花椒0.5克，酵母5克，猪肉馅中加入盐、酱油、五香粉、料酒、香油、花生油拌匀，顺一个方向搅打，等肉馅将这些料吸收进去了，再分次加少量的水，每次加了水都搅打至全部吸收了再加下一次，中间加三次水，直到将肉馅搅打上劲为止，盖上保鲜膜腌制10-15分钟。

包包子前将葱姜剁碎，与猪肉馅混合均匀调成馅需要注意的事1、酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，肉馅中分次加水可以使肉馅更鲜嫩好吃；2、猪肉馅要顺一个方向搅打上劲；3、面团要发酵至两倍大再用，里面要呈蜂窝状；4、包好包子后要再次醒发再蒸；5、蒸的时间到了，不要急着开盖，要焖几分钟再开盖，防止包子回缩。