今年做的汤圆,馅料用清香的片糖。农历正月十五日为元宵节,是『过年』活动正式结束的一天,关于元宵节的由来,传说是同古代祭祀太乙神有关,太乙是天帝的别称,据说它的权力很大,主宰一切,我跟孩子说的汤圆代表团团圆圆什么的,孩子现在肯定都不会懂是什么意思,但我希望是让孩子从小知道我们过元宵节有吃汤圆的习俗。

1、明天就是元宵节了,元宵该怎么做呢?

明天就是元宵节了,元宵该怎么做呢

农历正月十五日为元宵节,是『过年』活动正式结束的一天。过了这天,一切生活又如平日一样正常了,关于元宵节的由来,传说是同古代祭祀太乙神有关。太乙是天帝的别称,据说它的权力很大,主宰一切,人间的风雨、干旱、饥馑、瘟疫,都由它掌握,简直掌握了人类的命运。太乙还指挥着十六条龙,是一位最受尊敬的天神,先秦的帝王们,为了求得风调雨顺,国泰民安,每年年初都要举行隆重的祭祀仪式。

汉武帝刘彻特别重视这项活动,到了祭祀这天的晚上,宫中灯火明亮,祭祀仪式竟能通宵达旦,公元前104年,汉武帝创建『太初历』时,更将祭祀太乙神的正月十五日列为重大节日。过元宵节,南方传统习俗是吃汤圆,今年做的汤圆,馅料用清香的片糖。一口咬下去,汤圆中流出糖心馅料,很是好看,再加上特别配料质感实在丰富呢。上次家里的大南瓜,被我做了蜜汁南瓜和南瓜汤,还有一半,今天我就想把南瓜加进汤圆里,不知道会是什么口味,还加进姜末驱寒发热,果真味道相当不错,做法很简单,健康又美味,值得一试喔!焦糖南瓜姜汁汤圆食材:南瓜片1盘、姜末1小块、糯米粉适量、片糖适量焦糖水:细白糖3匙、开水适量制作步骤1.将南瓜去皮切薄片,放在盘子里如图,我因为是临时起意,所以就在晚上煮饭的时候,直接放在内锅上,外锅放入1.5杯的水,然后按下按钮,煮到按钮自动跳起,应该南瓜就蒸好了,当然饭也好了,

2.用叉子将蒸熟的南瓜压烂,记得如果盘子里有水,要先将盘子里的水沥干,再压烂。然后乘热,等一分钟以后,开始加糯米粉,慢慢加到成团,然后用手揉面,到自己喜欢的硬度,至少不黏手的程度。3.然后把面团分成数块,每块像做饺子皮一样搓成条,然后用小刀切块,两个两个揉成小汤圆里面包入片糖,4.厚底小锅里放入3匙白糖,开中火,白糖融化,慢慢变成咖啡色,此时很小心的倒入一杯热开水,一定要很小心,有可能会飞溅出来烫伤自己。

然后在加入姜末,等焦糖水平静下来以后,尝尝味道,再加入适量的糖或是热水,煮到所有焦糖都融化即可,熄火备用,5.锅子里放入适量的水,煮开以后,放入南瓜小汤圆,中火煮到汤圆飘起,即可起锅。6.碗里放入适量的汤圆,再放入适量的焦糖水,即可享用,汤圆的口感很软,非常润口,还有淡淡的姜汁味儿,南瓜营养健康,晚上算是宵夜,很适合这个季节,吃完以后身体热热的很舒服。

焦糖南瓜姜汁汤圆料理笔记南瓜本身含水份高,故加糯米粉搓面团,不用另加水,如果加了所有糯米粉后,仍发觉面团太湿,可酌量加糯米粉。反之,若太干,就酌量加水,目的是要不黏手的面团,容易黏合,就可以。以前我都是包粒片糖入汤圆里,个人觉得简简单单的甜味比起花生麻蓉更出色,片糖要切碎,才容易煮溶,有流心的效果。如家中有小孩,焦糖水可酌量减少姜末,

2、如何让孩子们过一个有仪式感的元宵节?

2、如何让孩子们过一个有仪式感的元宵节

还是那一句话:让孩子亲身去体验去感受这个节日的氛围。今天是元宵节,早上大宝一睁眼我就跟她说:“今天是元宵节哦,我们要快点起床吃汤圆了,”后面大宝再追问:“为什么要吃汤圆?”我又再回答说:“汤圆寓意很美好,代表着团团圆圆,元宵节吃碗汤圆,一家人团团圆圆哦。”孩子哦了一声,然后起床吃汤圆去了,PS:其实我跟孩子说的汤圆代表团团圆圆什么的,孩子现在肯定都不会懂是什么意思,但我希望是让孩子从小知道我们过元宵节有吃汤圆的习俗。

吃完汤圆后,我拉着大宝开始自制灯笼,做灯笼的材料很简单:7个红包袋、3小棍子、1条绳子、1圈双面胶。大宝帮我贴双面胶、撕双面胶等等,而我边做也边跟大宝说一些元宵节有灯笼、猜灯谜等习俗,灯笼做到一半时候,大宝还跟着她的小舅舅去看舞狮子了,吃过午饭,大宝午休后,我们再一起完成了元宵节的红灯笼,其实想让孩子觉得节日有仪式感,那最好是自己对节日要有仪式感,然后带着孩子亲自去体验节日的气氛和仪式感,让孩子融入到这个节日里去。


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