这一地区全年水量充沛，阳光充足，常年气温较高且温差不大，特别适合水稻的生长，一年可以种植两季或三季。水稻种植面积占全国的17.6%。具体来讲，第一季在每年清明时分（阳历4月份，阴历3月左右），前后十天左右即可插秧完成，经过90-100天左右即可成熟，即收割期在阳历7月中旬（农历六月中下旬），称之为早稻。
这一时期农业活动异常繁忙，因为既要忙着收割，又要在原来的田间开始下一季的插秧过程，必须抓紧时间，因为错过了季节，对水稻后续的生长极为不利，农村称之为“双抢”。这一季水稻下田之后，再过120天左右，即阳历11月中上旬（农历10与中上旬），就可以收割了，称之为晚稻。种植三季的地区主要为海南省地区，水稻生长季达300天，其南部可达365天，一年四季都可以种植水稻，并且一年能种三季稻。
（2）华中水稻产区这是中国水稻的主产区所在，占全国水稻面积的67%。地理位置上东起东海之滨，西至成都平原西缘，南北以南岭，秦岭、淮河为界，包括江苏、上海、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川8省（市）的全部或大部和陕西省南部、河南信阳地区。这里要注意一下，在我们的印象中河南不是属于北方吗，其实不然，信阳位于河南最南部，毗邻湖北，在生活习性依然是保持南方人的，该地区也是种植水稻。
这一地区历来有我国天下粮仓的美誉，囊括了鱼米之乡富庶之地。由于在气候上仍然能满足水稻生长所需，因而也是种植双季稻。在收割时间上，比华南地区的约晚10-20天左右。（3）西南水稻产区指的是地处云贵和青藏高原，共391 个县（市）。水稻面积占全国的8%。去过云南旅游的朋友可能听过云南元阳梯田，一片片的稻田在收割季节更是层层叠叠金黄色，甚为壮观！云贵、青藏高原三地区水稻种植又略有所不同。
滇中北、川西南、桂西北和黔中西部一带，由于冬春旱季长，限制了水稻复种。以蚕豆（小麦）、水稻两熟为主，冬水田占稻田1/3以上。稻田最高高度为海拔2710米，也是世界稻田最高限。多为抗寒的中粳或早中粳类型。黔中、东、湘西、鄂西南、川东南地区，由于气候四季不甚分明，并且北部常有春旱接伏旱，影响插秧、抽穗、灌浆。
大部分为一熟中稻或晚稻，多以油菜--稻两熟为主。青藏高寒河谷地区，适种水稻区域极小，稻田分布在有限的海拔低的河谷地带，其中云南的中旬、德钦和西藏东部的芒康、墨脱等7县有水稻种植，由于生产条件差，水稻单产低而不稳。整个西南水稻产区收割时间上一般在阳历8-9月，也就是农历的7-8月左右。（4）华北水稻产区位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括北京、天津、河北、山东、河南和山西、陕西、江苏、安徽的部分地区，共400多个个县（市）。
但水稻面积仅占全国3%，水稻在该地区不是主要农作物，零散种植。基本上就是种植一季，收割时间一般在阳历9月份左右，也就是农历的8月左右。（5）东北水稻产区我们常说的东北大米的产区，位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，及内蒙古东北部，共184个县（旗，市）。水稻面积仅占全国的3%。有黑吉平原和辽河沿海平原两个主产区，收割时间一般在每年国庆之后，也就是阳历10月份左右，农历9月左右。
由于东北地区冬季来得早，基本上到11月份就已经气温很低了。（6）西北干燥区水稻产区指的是位于大兴安岭以西、长城、祁连山与青藏高原以北，银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。水稻面积仅占全国的0.5%，基本上就是农民散种的，不成规模，也不是当地的主要粮食作物。收割时间不会晚于阳历10月，也就是不晚于农历9月。
5，水稻收割注意事项这一块的内容主要是指水稻收割过程，收割之后的晾晒、贮藏等问题。在收割前10天左右，尽量排干田间的蓄水，使土壤失水变硬，便于后续的人工或机械化收割。收割后的稻子要及时的晾晒，尤其是沾水雨露的，这样的稻子容易发芽，要避免长时间未经晾晒的堆积，保持贮藏室的通风。晾晒结果以破壳米粒易成型、咬起来有清脆感为主。
“秋分谷子割不得，寒露谷子养不得”老农说的这句谚语，是什么意思？
秋分谷子割不得，寒露谷子养不得。这是一句有关谷子成熟收割的俗语。八月白露秋分，九九月寒露霜降。秋分之后就是寒露，正是秋季中后期，谷子成熟季节。秋分谷子割不得，是说秋分时节，谷子还未熟透，不可以急于收割，还可以长长等等再收割，收早了会影响出米率的。到了寒露时节就已熟透了，要及早收割，不可再长再养了，再不收割让其养长下去，就会自然脱落，也是会影响收成的。
谷子是壳的，五谷一般是指稻黍麦稷豆，也指主粮总称。种植作物是要讲究积温的，各地气温冷热不同，气候有差异，成熟迟早不一样。所以，有许多有气候，有关种作，有收物的谚语俗语，是很有地域性的。在地方灵验，那别的地方就不对了，甚至同一地方，在山地与平原都大不同，山高气温低就迟熟一些，平原地气温高就早熟一些。我这里种水稻，一年两熟，到立冬才满垌黄红呢。
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