荷兰豆怎么择,荷兰豆怎么炒

下面我们来给大家简单说清炒荷兰豆怎么做才好吃。腊肠、荷兰豆、盐、蒜、木耳做法1，荷兰豆、鸡蛋、盐，生抽，葱花做法，荷兰豆在下锅炒制前，需要焯一下水，焯水的时候，沸水入锅，锅中提前放入少许的色拉油和食盐，将荷兰豆汆烫至8成熟的样子，捞出并沥干水分；2、焯水时放入食盐和色拉油，算是这道菜肴的一些小技巧，原因在于，放入色拉油和食盐后，可以让荷兰豆的色泽更加鲜艳，有光泽；3、清炒荷兰豆好吃的标准是口感爽脆，有水分，所以需要大火快炒，这样才能保证荷兰豆质嫩的口感；4、焯水后入锅炒制时，将蒜瓣炒香后需要放入少许的料酒和清水，再放入焯水后的荷兰豆，这样做的目的是，可以保证荷兰豆在大火快炒的过程中不丢失水分；5、出锅前，淋入少许的水淀粉，这样可以让荷兰豆更加的入味；下文，我们通过图文的形式，简单的给大家说清炒荷兰豆的步骤，大家如果喜欢吃荷兰豆，以下的方法，供大家参考；1、将荷兰豆掐头去尾，撕掉老筋，在清水处冲洗干净、将青红椒切成小块待用，将蒜瓣拍碎后切成蒜片待用；2、锅中放入大半锅清水，放入2勺的色拉油和2勺的食盐，将锅中的清水大火煮沸后，放入荷兰豆，汆烫至8成熟后捞出并沥干水分，之后将青红椒也入锅汆烫一下；3、炒锅清洗干净后，放入少量的色拉油微微加热，放入蒜瓣炒香，之后放入1勺的料酒，放入小半碗的清水，大火煮沸；4、放入焯过水的荷兰豆和青红椒，快速翻炒均匀，放入1勺食盐调味；5、稍加翻炒后，出锅前放入小半勺水淀粉勾芡，这样能够让荷兰豆更加的入味，再次翻炒均匀后，一盘美味的清炒荷兰豆就可以出锅了；荷兰豆怎么做好吃。

1、荷兰豆怎么炒？

清炒荷兰豆食材：荷兰豆，蒜，葱，姜，油，盐，生抽，耗油胡萝卜，木耳做法：1、荷兰豆掐去两头，撕去筋，洗净。2:起锅烧水，水开后加半匙盐，滴几滴油再焯水，会使蔬菜的颜色更加鲜艳，放入荷兰豆，焯烫十几秒捞出过凉水后控干水份3、木耳泡发，胡萝卜洗净去皮切成片，蒜，姜切片，4、起锅加油，下蒜，姜爆香，下入胡萝卜片。

5、加木耳、荷兰豆翻炒，6、加耗油，生抽翻炒均匀。7、撒葱花即可，腊肠炒荷兰豆材料：腊肠、荷兰豆、盐、蒜、木耳做法1:木耳用清水泡发，荷兰豆冲洗干净后择去两端去筋，蒜切片，腊肠斜刀切成薄片。2:水烧至沸后，加点盐或油，放入荷兰豆，焯熟至变色马上捞出，3:冲冷水，沥干水份备用。4:锅内加少量油放入腊肠，煎至外皮变色5:转中小火，加入适量的蒜片翻炒提香，