本文目录一览

1，北方人对包子和馒头是怎么称呼的

馍。。
叫法也不尽相同，如蒸饼、炊饼、饽饽、馍馍、大馍等等。 馒头最早出现于东汉以后的魏晋时期，当时称为“蒸饼” 直到北宋，人们仍然称呼有馅的为“馒头”，无馅的为“蒸饼”或“炊饼”。

北方人对包子和馒头是怎么称呼的

2，关于馒头和包子的叫法

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。包子为一种饱腹感很强的食物，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的。扩展资料馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。参考资料来源：百度百科-馒头参考资料来源：百度百科-包子

关于馒头和包子的叫法

3，馒头的名称是怎么来的

相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去讨伐他。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭河神。 诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏。为了鼓舞士气，他想出了另一个办法：用面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。 打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。因为称“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。

馒头的名称是怎么来的

4，馒头起源于中国北方最早称为什么

我找到个资料里面很详尽的~~《事物纪原》：诸葛亮创馒头。其记：“稗官小说云：诸葛武侯之征孟获，人曰蛮地多邪术，须祷于神，假阴兵以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则助之，为出兵也。武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以面，像人头以祠，神亦助焉，而为出兵。后人由此为馒头。至晋卢谌《祭法》，春祠用馒头，始列于祭祀之品。而束《饼赋》亦有其说，则馒头疑自武侯始也。”《三国志》：“诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。亮曰：我今班师，安可妄杀？吾自有见。遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言馒头奠泸水，岸上孔明祭之。祭罢，云收雾卷，波浪平息，军获渡焉。”后明人郎瑛《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。”自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束《饼赋》：“三春之初，阴阳交际，寒气既除，温不至热。于时享宴则曼头宜设。”三春之初，冬去春来，万象更新。俗称冬属阴，夏属阳，春初是阴阳交泰之际，祭以馒头，为祷祝一年之风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的，而且个儿很大。晋以后，有一段时间，古人把馒头也称做“饼”。凡以面揉水做剂子，中间有馅的，都叫“饼”。《名义考》：“以面蒸而食者曰蒸饼又曰笼饼，即今馒头。”《集韵》：“馒头，饼也。”《正字通》：“，起面也，发酵使面轻高浮起，炊之为饼。贾公彦以酏食酏：酒。以酒发酵。为起胶饼，胶即酵也。涪翁说，起胶饼即今之炊饼也。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面，今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也。”唐以后，馒头的形态变小，有称做“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》：“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。”南唐时，又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写做“曼头”，《梦粱录》中，又作“馒”。《集韵》：“音豆，与

5，馒头的名称来历

馒头相传三国时候，蜀国南边 的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。 馒头的故事 再讲一个馒头的故事： 最近穷疯了，没钱买饼吃，只好吃馒头...... 想吃饼的时候，把馒头压扁了当饼吃 想吃面的时候，拿梳子把馒头梳几下当面吃 想吃冰激凌的时候，把馒头放在冰箱里冻冻再吃 想吃海鲜的时候，把馒头放鞋子里面闷闷再吃 想吃饼干的时候，把馒头烤脆了再吃 想喝奶的时候，把馒头上面拧个揪揪再吃 想吃肉的时候，把馒头捏成猪的形状再吃 想吃火锅的时候，把馒头切成片放在开水里捞着吃 想吃香肠的时候，把馒头搓成条再吃 想吃汉堡的时候，把馒头包在纸里再把纸打开吃 想吃香蕉的时候，把馒头皮剥了再吃 想吃鸡腿的时候，找根筷子把馒头穿着吃 由此看来，生活无非就是个馒头，怎么折腾都随你，想象无限，美好无限！

文章TAG：北方馒头又叫什么名字北方  馒头  什么  
下一篇