糯米碳水化合物是多少,什么是碳水化合物

碳水化合物是一个所有类型糖的总称。总得来说减肥期间是可以吃糯米的，但不易作为主食食用，首先过多食用糯米对肠胃不好，而且减肥应该减少碳水化合物（米、面、淀粉类食物）的摄入量，碳水化合物，是一类有机化合物，主要有碳、氢、氧三种元素组成，糯米和大米的主要成分都是淀粉，糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪、包括膳食纤维的含量基本相同。

1、什么是碳水化合物？含高碳水化合物的食物有哪些？

你好，谢邀！很多不是专业人士都会有这样的问题，到底你们所说的碳水化合物是什么呢，是不是就是糖，和糖又是什么关系。今天就来和大家聊一聊:什么是碳水化合物？碳水化合物，是一类有机化合物，主要有碳、氢、氧三种元素组成，因为氢和氧的比例与水一样，(二比一)，所以称之为碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮及其一些衍生物。

在营养学中，碳水化合物为供能营养素之一(还有蛋白质、脂肪)，根据聚合度可分为糖、寡糖和多糖三类。从这个层面上来看，有人片面的把碳水化合物简称为糖，是有点不准确的，碳水化合物是一个所有类型糖的总称。碳水化合物的分类糖，包括单糖(葡萄糖、半乳糖、果糖)、双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖)和糖醇(山梨醇、甘露糖醇)寡糖，又称低聚糖，主要包括异麦芽低聚糖(麦芽糊精)和其他寡糖(棉子糖、水苏糖、低聚果糖)多糖，分为淀粉(直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉)和非淀粉多糖(纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶物质、其他的多糖，比如香菇多糖、茶多糖、银耳多糖等)含高含高碳水化合物的食物有哪些？其实，我们吃的所有主食类都是碳水化合物的主要来源，

因为我们吃主食就是为了供能，维持人体健康所需要的能量中，55%-65%是由碳水化合物提供的。膳食中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类食物，粮谷类一般含碳水化合物60%-80%，薯类中含量为15%-29%，豆类中为40%-60%(主要为杂豆类)单糖和双糖的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料、蜂蜜等，

2、糯米和大米哪个热量高，减肥期间可以吃糯米吗？

虽然营养接近，但由于两者的淀粉结构链不同，糯米较之大米不易被人体消化吸收，而且糯米更富有黏性，对肠胃不好的人食用后会不太舒服！（我的肠胃就不好，早晨吃糍饭的话，一上午都会感觉胃部很难受，有坠胀感觉！）这也是为什么人们不经常、也不能多吃糯米的原因。糯米和大米的主要成分都是淀粉，糯米与大米同属谷类食物，其中蛋白质、糖类、脂肪、包括膳食纤维的含量基本相同，

所以热量可以说是一样的没啥区别！但是因为糯米较之大米不易被人体消化吸收，所以吃大米更容易获得热量！总得来说减肥期间是可以吃糯米的，但不易作为主食食用，首先过多食用糯米对肠胃不好，而且减肥应该减少碳水化合物（米、面、淀粉类食物）的摄入量！减肥期间吃什么主食不发胖?减肥者在减肥时还可以以其他食物来代替主食，其中减肥效果比较理想的食物包括黄豆、黑豆、红豆、南瓜、燕麦、坚果等，这些食物可以代替我们日常的主食，同时还可以避免营养的缺失，起到保健和减肥的双重效果!其实想减肥吃什么无所谓，减肥的核心是什么？！一切减肥方式都需要制造能量缺口，也就是消耗的比摄入的多，说白了就是少吃多运动！。