夏至节气要吃点什么,顺应节气营养足

夏至期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。　　夏至，不仅是一个重要的节气，还是中国最古老的节日之一，有一种观点认为传统节日中的端午节就是源自夏至节。夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。

因此夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。　　各地夏至饮食　　北京　　“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以吃生菜和凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。

　　绍兴　　旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。　　无锡　　夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

　　山东　　夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。黄县（今龙口市）一些地区煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一些地区，夏至日祭祀祖先。　　广东　　广东夏至有吃狗肉和荔枝的习惯。据说夏至日的狗肉和荔枝合着吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

“冬至饺子夏至面”，夏至为什么要吃面？

“冬至饺子夏至面”是中国民间传承的一句俗语，描述的是关于节气和食物。中国人讲究养生之道，在不同的节气会对应不同的食物。这些食物和气候息息相关，体现着中国人在“时令”“当季”“顺应”方面规律的认知和生活智慧。正因为其中包含着数代人的智慧传承，才能流传至今，虽然我们现在也不是能很深刻的理解一些俗语，却并不妨碍它的传承，尤其是这种朗朗上口，好读易记的，更是广为传知。

这句话很简单，小孩子能懂，吃货更能懂，从字面上来说：就是冬至要吃饺子，夏至要吃面条。因为今天夏至，我们就专门来说说夏至吃面这件事。为什么要这么吃，接下来我们慢慢说：夏至的气候特点夏至是我国二十四节气其中之一。从气候来说，这一天被称为“太阳轨迹的转折点”。这一天来临之后，就寓意着温度将持续升高，夏日的炎热季节将逐步来临。