在家里，老妈一般不育苗的是茄子和西红柿。判断茄子是否可以采收，看茄子眼就明白了。在茄子的生长过中合理的施肥补充水分，才能茄子的生长优质的茄子。露地茄子从开花结果管理得当一直采摘到立秋以后，在我们老家到了立秋后茄子就拔掉，曾有这么一说，秋后茄子似毒药，其实这个“毒”是一种叫龙葵素的物质，一般情况下食用烹饪过的茄子不用担心龙葵素中毒。
茄子摘叶何时更好？
你好，我是三农领域创作者金秋麦穗儿， 茄子有春早熟和秋延迟两种，一般给茄子摘叶应在门茄坐果时进行，应该不断摘除门茄以下多余的侧枝和萌芽，并摘除基部发黄的老，病，残叶以利于通风。给茄子摘叶时候要保留主枝果实下面两片左右的功能叶。不要一上手就来个大扫荡，弄个片甲不留。等到果实成熟后采摘的时候，有选择性的将下部叶片摘除。
也要注意摘叶量。茄子上的新叶就不要多摘了，因为保留一些叶子来给植株进行光合作用，还能给其制造营养，促进茄子根部的生长。一般蔬果都要进行修剪整枝，只不过蔬菜更得心应手一些，比如西瓜，西红柿等。我们观察茄子的侧枝在10厘米左右的时候整枝就可以开始，给它保留大约2-3片叶子摘心。 植物生长的秩序是从下往上的，一般老残，病叶都在下部。
茄子长到什么时候就可以摘了，担心摘早了，又怕摘晚了长老了？
露地茄子从开花结果管理得当一直采摘到立秋以后，在我们老家到了立秋后茄子就拔掉，曾有这么一说，秋后茄子似毒药，其实这个“毒”是一种叫龙葵素的物质，一般情况下食用烹饪过的茄子不用担心龙葵素中毒。茄子的整个生长周期茄子的生长期需要2个月的时间，经历三个阶段，在发芽期需要消耗10天左右的时间，幼苗期大概需要一个月的时间，在花花芽阶段需要消耗半个月左右的时间，一般来说，从开花期到瞪眼期需要8~12天，从瞪眼期至成熟期要15天左右，从成熟至生理成熟期大约需要30天。
50～60天达生理成熟。在茄子的生长过中合理的施肥补充水分，才能茄子的生长优质的茄子。判断茄子是否可以采收，看茄子眼就明白了。判断茄子是否可以采收，看茄眼的宽度，如果萼片与果实相连处的白色或淡 绿色环带宽大，表示果实正在迅速生长，组织柔嫩，不宜采收。若此环带逐渐变得不明显，表明果实的生长转慢或果肉已停止生长, 这个时候就可以采收了。
种植茄子要高产，合理的整枝摘叶是必不可少的，茄子如何摘叶呢？
茄子植株比较大，枝干以及根系都会出现一个缓慢的木质化过程，越到茄子生长的后期，枝干也越硬，就像木头一样。不过，也正是因为茄子的木质化过程，使茄子比较少出现旺长苗，所以枝叶相比较辣椒就少很多。虽然说，茄子枝叶不多，但是要想茄子获得高产，那么必要的整枝摘叶，还是必须要做的。这里我们只能根据茄子苗的生长情况，进行适量适时适度的整枝，使整枝管理有利于茄子的生长，而不是有害。
在茄子的生长期里面，整枝摘叶有这样几个时期，且每个时期的侧重点不同。一、幼苗移栽。茄子种植的多，但是现在在农村还进行茄子育苗的很少了，所以购买秧苗成了大多数村民的选择。在家里，老妈一般不育苗的是茄子和西红柿。因为种植的少，育植多了也是浪费了。一般每次仅仅栽种几个苗，就够一家人吃的了。幼苗选择的时候，可能会购买到大苗，叶片数有6-7片。
因为茄子幼苗根系少，叶片也比较大，为了茄子成活率高一些，在移栽前，都会剪去1-2片叶子，只留4-5片叶子。二、对茄整枝。茄子前期的时候，不能过早的去摘枝干上的叶子这时候正是根系生长的关键时期，需要更多的叶片制造更多的养分，供给根系生长。一般在对茄采摘以后，我们就可以将门茄下面主杆上的枝叶摘掉。也在对茄以后，对整个茄子苗进行一次大整枝。
这时候根据茄子的品种，选择合适的整枝方式。这时候整枝的原则是留强去弱，留外去内。通过合理留枝，减少养分消耗，提高茄子苗的采光通风。三、盛果期摘叶。到了茄子生长的中后期，下层叶会出现不少的老化叶，甚至出现病叶。这时候，在采摘茄子或者追施浇水的过程中，即使清理茄子树上的老叶、病叶以及采摘果以后的空枝。甚至对于一些顶层多级侧枝坐果后，需要进行摘心，一方面将很多的养分供给茄子生长，一方面适当的疏叶使下面叶很好的采光，提高植株光合作用。
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