韩国为什么不吃猪头,为什么不少韩国人吃面不咬断

我去过韩国几次，因为工作和韩国人也经常打交道，“韩国人吃不起肉”还真不是个伪命题。韩国已经是中等偏上的发达国家，说起韩国人吃不起肉，似乎让人难以置信，因为经常和韩国人打交道，对韩国人的德行还是深有了解，有时候我就想，我有个韩国朋友老张，虽然老张是在韩国出生、长大的华人，但却操着一口地道的胶东话。

1、为什么不少韩国人吃面不咬断，一口嘬到底？

咬断看上去比较不好看，在我看来有点恶心，感觉吃到了一半，又吐在了碗里。据说韩国人和日本人吃面，一样有个习惯，就是要一吸到底，全部吸进嘴里，韩日都觉得吸面，发出吸吸的声音，是传统，是习惯，也表示美味。不过这个在中国的年轻人看来，就显得比较“大叔”，这种声音有点让人受不了，所以既然是吸面，那就不要咬断，全部吸进去就好。

而且面在东亚代表着长寿的意思，很多人过生日，都要吃一口长寿面，咬断面，就显得有点不吉利。现在亚洲的饮食习惯，很多都受到了欧美的影响，欧美人认为吃饭不发出声音是一种文明礼貌。但在亚洲，比如韩国，人们吃汤饭的时候，很多都发出啧啧的声音，这是韩国的传统文化。所以我觉得世界在交融的时候，不要轻易去用自己的尺子去衡量所有，不要以己度人，而是要在充分了解的基础上，去思考他人，这样才叫做真正的教养，

2、韩国人真的吃不起肉吗？

韩国已经是中等偏上的发达国家，说起韩国人吃不起肉，似乎让人难以置信。我去过韩国几次，因为工作和韩国人也经常打交道，“韩国人吃不起肉”还真不是个伪命题，我说个真实例子。我有个韩国朋友老张，虽然老张是在韩国出生、长大的华人，但却操着一口地道的胶东话，老张爷爷辈从烟台出发闯关东，结果遇到大风船被吹到了韩国，结果东北没去成，却落户在了棒子国。

当年在韩国的中国人还是很中国的:老张爷爷要求子女必须娶中国女人，老张爸爸就娶了一个在韩国的烟台女人结婚，到了老张这一辈，逐渐融入到了韩国社会，这方面的限制也就没有了，老张就娶了一个韩国女人。老张是最早到中国做生意的韩国人，上世纪九十年代初，他在山东青岛开了几家加油站，生意很红火，老张每次回韩国，母亲都要割肉给老张改善生活，老张就说（胶东话）:哎呀妈呀，你不用割油（肉），我在中国天天吃油（肉）呀！老张的母亲还不相信，说肉那么贵，怎么可能天天吃肉呢？老张自己承认，在韩国肉太贵，一般家庭确实天天吃不起，一般每周吃两次肉改善生活，平时主要是泡菜、各种朝鲜咸菜、海带汤、拌饭。

连老张这种收入很不错的生意人都不能在韩国天天吃肉，普通人家就更不用说了，韩国、朝鲜，地处极寒之地，资源一直很匮乏，二战前也是绝对的贫穷蛮夷之地，因此养成了鄙帚自珍的小家子气。我去韩国，听说有一道很有名的菜叫“军队汤”，其实就是杂烩汤，这个菜的来历就是韩战期间，老百姓吃不上饭，就到军队驻地，把军队士兵吃剩下倒到泔水桶里的剩饭剩菜带回家，里面什么都有，美军的各种罐头军餐、泡菜等等，加水煮一锅汤全家人享用，后来逐渐成了韩国老百姓的家常菜式。

我去韩国，最高档的就是被请吃“韩国本土牛肉”，吃饭的过程中，一再被东道主自豪的提示:这是最正宗的韩国本土牛肉啊！韩国人吃此牛肉的时候也是一脸的享受，嘴吧嗒的很响，嗯嗯嗡嗡的不停夸赞好吃，说实话，此牛肉和日本和牛根本没法比，口感也不比咱中国牛肉强，但韩国人却能吃出如此一脸的陶醉。因为经常和韩国人打交道，对韩国人的德行还是深有了解，有时候我就想:看看韩国人这没见过世面的穷酸样，中国那些哈韩的到底得有多脑残呢？！。