夏至冬至是两个极具特色的节气。——赵学敏《夏至》夏至是二十四节气中的第十个节气，夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。夏至冬至都是极有文化内涵的节气。而在夏至节气的时候，最好是吃凉面。那夏至节气到了，吃什么好呢？在民间有着“夏至三吃三不准”的说法，分别指的是什么呢？这里我们分开来了解一下！夏至三吃，指的就是有三种东西在夏至节气以后，可以适量多吃一些。
夏至节气有些什么特点？
夏至知时多雨露，骄阳转折爱温柔——夏至到，心静自然凉夏至知时多雨露，骄阳转折爱温柔。只缘久盼良辰到，百卉争妍树攒头。——赵学敏《夏至》夏至是二十四节气中的第十个节气，夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。我国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”《月令七十二候集解》中说：“五月中，夏，假也。
至，极也，万物于此皆假大而至极也。”民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大。夏至养生夏至时，人的身体由于气血外张，脾胃机能相对减弱，饮食应以清淡、容易消化为主，避免大鱼大肉或高汤大补，以起到调理胃气、保养精气的作用。
同时，人们还应适当进食具有清热、解暑、养阴功效的食物，以适应自然气候的变化。可多吃苦味食物。不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。养生食谱 清心降火：苦瓜鲈鱼煲苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许。
将苦瓜和胡萝卜都切成片；鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟；起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用；锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。清降胃火， 养胃生津，清热解暑：冬瓜豆腐排骨汤排骨、冬瓜、豆腐。
姜片、葱段。料酒、白 胡椒粉、精盐、香油。准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐少许白胡椒粉，少许香油即可。
文章TAG：立夏见 农谚 节气 夏至 含义 夏至节气的含义是什么 农谚立夏见夏是什么意思
